Félicitations à nos enseignants et anciens enseignants, Mme Dorothée Labarre-Le Rolland et MM. Bernard Charron et Dirk Van Lieshout pour la rédaction de ce livre de technologie culinaire, L’essentiel technologie culinaire en fiches. Voir le descriptif
« Le génie du service à la française, de la gastronomie et du tourisme », telle est l’ambition affichée par la nouvelle « École de l’Hôtellerie et du Tourisme de Paris », née en Sorbonne le 21 septembre 2017, et « baptisée » par le recteur de la région académique Ile de France, recteur de l’académie de Paris et chancelier des […]
Les 18 et 19 septembre 2017, M. Ryckebusch, proviseur de l’Ecole Hôtelière de Paris-Lycée Jean Drouant a participé au séminaire des « Ambassadeurs Seniors » au Parlement Européen de Bruxelles. La Région Ile-de-France a compté cinq représentants qui ont pu échanger avec des Ambassadeurs venus de l’Europe entière. Ces deux journées ont permis d’échanger sur les méthodes […]
Comme chaque année, les quatre classes de secondes professionnelles et technologiques ont participé à une journée sportive dans le but d’apprendre à se connaître. Au programme, accrobranche pour tous le matin, puis, activité au choix l’après-midi parmi tir à l’arc, vague à surf et VTT. Ces journées restent un moment convivial tant pour les élèves […]
Les élèves de terminales bac professionnel ont été formé aux gestes de premiers secours pour être SST (Sauveteur secouriste du Travail). Cette formation de 12h a pour but de les rendre référent SST en entreprise. Ils sont alors acteurs internes en terme de prévention et sécurité au travail. Ce sont des acteurs importants au même […]
La remise officielle des diplômes de la promotion Didier Boidin (Terminales BTn, Terminales professionnelles et Mention complémentaire Cuisinier de Dessert en Restaurant) aura lieu le samedi 14 octobre 2017 à 9h30. La remise officielle des diplômes de la promotion Hervé Houdré (BTS option A et B) aura lieu le samedi 14 octobre 2017 à 11h30 […]
Lundi 4 septembre : Pré-rentrée des Secondes 2H1/2H2/2HR/2HC : de 8h30 à 15h30 8h30 : Accueil de toutes les Secondes dans l’amphithéâtre avec tous les professeurs du niveau 9h-10h30 : Temps en classe avec les professeurs principaux (distribution des emplois du temps, du carnet de correspondance, du règlement intérieur…) et les autres professeurs de la classe en alternance. 10h30-12h : […]
Sur liste d’attente depuis le mois de janvier, le lycée a été repêché à la dernière minute pour participer aux Jeux Internationaux de la Jeunesse à Marseille du 6 au 10 juin 2017. Ce fut l’occasion pour nos élèves de participer à une compétition internationale, sportive et culturelle regroupant des lycées français du monde entier. […]
Entre le 9 mai et le 2 juin 2017, six élèves de Terminale Bac Professionnel Commercialisation/ Service et Cuisine ont réalisé leur période de quatre semaines de formation en entreprise à Valderrobres dans le cadre du partenariat avec le lycée Hôtelier Espagnol IES Matarraña. Ils y ont découvert des particularités espagnoles comme la découpe des […]
Pour la troisième année consécutive, Goût de / Good France a rassemblé plus de 2000 chefs sur les 5 continents pour célébrer la gastronomie française le jour du printemps, le 21 mars 2017. L’École Hôtelière de Paris – Lycée Jean Drouant a eu l’immense honneur de participer à cet événement destiné à promouvoir le tourisme français et ainsi […]
Cette semaine, nos élèves de Terminale Baccalauréat Professionnel Commercialisation et services en Restauration (THR) ont mis le cap vers la Bretagne. Depuis leur petite auberge, située à Morlaix, ils ont pu notamment découvrir le Mont-Saint-Michel – la plus bretonne des abbayes normandes, à moins que ça ne soit l’inverse… – et visiter une ferme ostréicole, […]
Le 1er mars 2017, l’École Hôtelière de Paris – Lycée Jean Drouant ouvrait ses portes au public pour présenter ses formations. Un succès auprès du public et l’occasion pour nos élèves de mettre en pratique dans la bonne humeur leurs apprentissages, comme vous pouvez le voir dans la vidéo suivante : Un grand merci à notre […]
