Projet « France-Japon, regards croisés » (Musée des Arts Décoratifs)

Les classes de Terminales Bac Professionnel Cuisine et Service en restauration, accompagnées par Mmes Crabe et Labarre-Le Rolland et de M. Vallé, ont participé à un projet commun intitulé « France-Japon, regards croisés » en liaison avec le Musée des Arts Décoratifs de Paris et Mme Vauthier-Brinon, leur professeure d’Arts appliqués.

L’origami a été le fil conducteur pour harmoniser le décor de la table, de la salle et de la carte de menu. Présenté sous la forme du papillon, symbole dans la culture japonaise, il s’est plié à la tradition française. Puis des mets français qui ont fusionné avec des ingrédients japonais ont été mis à l’honneur lors du déjeuner du jeudi 21 mars 2019.

Crédit photos : Lucy Winkelmann / MAD Paris.